大家好。冬季寒冷，人们的户外运动减少，吃得也增加，无形之中，体重悄悄上涨，腰间赘肉也出来了。因为吃肉太多，有些人还会出现胃胀、消化不良的问题。这时候，我们要多吃胡萝卜，可以解决胃胀、便秘问题。
胡萝卜被称为“天然消化剂”，它含有淀粉酶和消化酵素，可以分解食物中的淀粉和脂肪，避免堆积肠道。更有助于促进食物消化，帮助胃蠕动。如果你在冬季有便秘的问题，或者说长胖的问题，可以一周吃3次胡萝卜。萝卜除了炒着吃，炖着吃，还可以作为丸子，下面这道糯叽叽的胡萝卜丸子，分享给大家，既可以当做下饭菜，也可以当做主食吃。
食谱
食材：1根胡萝卜、克土豆淀粉、葱花、花生酱
步骤：
（1）准备好胡萝卜，将其洗净，切成小薄片后，放入碗中，加点清水进去，然后上锅蒸熟。
（2）蒸熟的胡萝卜片，拿下来，趁热用勺子将它压碎，变成胡萝卜泥。
（3）接着在胡萝卜泥中，倒入土豆淀粉，或者玉米淀粉都可以，淀粉可以增加黏性。
（4）胡萝卜泥和淀粉充分搅拌混合，变成光滑的面团。
（5）抓起一小撮胡萝卜面团，搓成拇指头大的小丸子，然后在中间捏一个小窝，胡萝卜丸子就做好了。
（6）接下来，锅中烧开热水，倒入胡萝卜丸子，用勺子轻轻拨动，煮至丸子上浮在水面，变得亮晶晶的，就可以将它捞出来，冲凉水一次，变得更加爽滑。
（7）继续取出一个小碗，放入切碎的蒜末、葱花，再两勺花生酱，或者芝麻酱都可以，喜欢吃辣的话，放点辣椒粉进去。再放点生抽、热油浇出香味，搅拌均匀成料汁。
（8）煮熟的胡萝卜丸子，放入调制好的料汁中，搅拌均匀，就可以开动了。
（9）这道胡萝卜丸子，色香味俱全，味道鲜香，吃起来滑滑的，咀嚼起来糯叽叽，特别好吃开胃。它可以当做一道菜来吃，也可以当做一道主食吃，喜欢的朋友，可以跟着步骤学习哦。
注意事项：
1、在蒸胡萝卜片时，放两三勺清水进去，增加胡萝卜的湿润度，蒸熟后更软，更容易压碎成泥。
2、煮胡萝卜丸子的过程中，不要煮过头，一般煮1分钟就可以上浮，煮的时间太长，反而会将胡萝卜丸子煮烂。
3、煮熟的胡萝卜丸子捞起来后，记得冲一次凉水，可以将表面的黏腻感冲掉，吃起来更爽滑有劲道。
今天的美食就分享到这里，大家记得
